photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie

Au coeur du pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritables Resort : Hôtel 4*, Golf, 18 trous, Casino, 5 restaurants. Dans le cadre du développement de son CASINO, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) spécialisé en cuisine sud américaine. Postes et Missions : -Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, -Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle, -Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes -Appliquer des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil souhaité : De formation CAP ou brevet professionnel Possibilité d'être en coupure Possibilité de Logement en chambre individuelle ou partagée 1 an d'expérience souhaité

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Liévin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Vous serez sous l'autorité du chef de cuisine et travaillerez en liaison avec l'ensemble de l'équipe. vos missions : DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP Réaliser des préparations sur place Assurer le service des repas Servir les jeunes du service TSA qui mangent au self Préparer la vaisselle du groupe des enfants TSA qui mangent dans le service PRODUCTION ET VALORISATION DE PREPARATIONS CULINAIRES Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène Evaluer la qualité des produits de base Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) Proposer de nouvelles recettes lors de la préparation des menus en commission Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef cuisinier ou à la Direction Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles Appliquer les règles de sécurité au travail Remplace le chef de cuisine en cas d'absence de ce dernier (préparation et gestion de la cuisine) 3. REALISATION ET CONTROLE DE LA MAINTENANCE[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Soisy-sous-Montmorency, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique directe du responsable de la cuisine centrale de la restauration scolaire rattachée au service Actions Scolaire et Périscolaire, vous occuperez les fonctions d'agent polyvalent en restauration (H/F). MISSIONS Activités principales : - Mise en place des entrées et des desserts. - Service des repas. - Maintenance et hygiène du matériel et des locaux dans le respect des procédures HACCP. - Accueil des convives. - Repérer et signaler les dysfonctionnements à la cuisine centrale. Activités secondaires : - Cuisson de certains plats ne pouvant pas être préparés à l'avance par la cuisine centrale (Pâtes, riz, friands, frites, omelettes, .). - Grand nettoyage pendant les congés scolaires. - Fournir le kit de vêtements jetables aux personnes entrant dans la cuisine. - En cas de besoin, intervention en renfort dans d'autres cuisines. - Service et vaisselle pendant les fêtes et cérémonies. Contraintes particulières : Disponibilité éventuelle ponctuelle en soirée et week-end en fonction des besoins.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un Assistant de Cuisine H/F. Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : * Plonge vaisselle et batterie (2 plonges automatiques spécifiques) * Entretien des locaux de la cuisine * Réception et rangement des marchandises * Montage des sandwichs et salades selon procédures et fiches techniques détaillées * Réalisation des préparations pour les sandwichs et salades (sauces, beurres) . Profil recherché Justifiant d'une expérience à un poste similaire, vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. Organisation et autonomie seront des atouts majeurs pour le poste. En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : Avantage en nature repas, Indemnité compensatrice de repas, Prime hygiène 80 € bruts par mois, 1 seul service (travaille en journée continue), 2 jours de repos consécutifs et 1 week-end de repos par mois, Tarifs préférentiels à l'hôtel, dans nos restaurants et boutiques. Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 octobre 2024 en CDD à temps complet - 39 heures hebdomadaire

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Besse-et-Saint-Anastaise, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le CCAS EDF/IEG recrute pour son Village vacances de SUPER-BESSE un commis de cuisine pour du 11/06/2024 au 31/08/2024 Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine ou du (de la) Second(e) de Cuisine, l'Agent de Restauration contribue à optimiser la qualité de la prestation de restauration proposée aux bénéficiaires. A ce titre, il intervient, aux différents niveaux de la production culinaire en fonction de ses compétences reconnues et/ou des habilitations acquises via sa formation initiale ou son expérience professionnelle. L'ensemble de ses activités sont réalisées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. Vos missions : - Production chaude en toute autonomie - Participe à la plonge batterie et plonge vaisselle - Être autonome dans la production Accessoires du salaire : Indemnité ANGE (soumis à conditions) : 5.89 € par jour travaillé Gratification du 13ème mois, au prorata de la durée du contrat ICC (indemnités de compensation de contrainte) si contrat de plus de 30 jours Coupures + de 3[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Beaumont-de-Lomagne, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Suite au changement de propriétaire de l'Hôtel-Restaurant « le Saint Jean » Nous vous présentons Le Normandy à Beaumont-De Lomagne 82500, Nous recherchons un Commis / Commise de cuisine expérimenté(e) et qualifié(e) pour organiser les activités de la cuisine, avec de l'expérience en cuisine traditionnelle, produits locaux frais de qualités Compétences : - Respect des normes d'hygiène et de propreté - Prévoir les commandes - Capacité de gérer le stress dans les imprévus - Favoriser un climat de coopération, bon relationnel C'est un poste de 35h Horaires et jour de repos à définir avec le gérant Le restaurant propose aujourd'hui 45 couverts Ce poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin de l'année 2024, se suivra une période de 4 mois de travaux de rénovation pour une reprise dans une nouvelle formule,

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat à durée déterminée à pourvoir à partir de début juillet et jusqu'à fin août. Restaurant situé dans la cité Vauban de Briançon, proposant une cuisine traditionnelle et montagnarde, faite maison, cherche à compléter son équipe en cuisine. Restaurant ouvert à l'année avec une clientèle locale et touristique. Salle de 40 couverts. Restaurant ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. 2 services le soir 19h et 21h. Missions : - Mise en place, - Aide au service Vous allez aider une équipe composée de 2 chefs de partie et du chef de cuisine. Poste en coupure, avantage en nature, pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe. 39H si heures supplémentaires, celles ci sont réglées . Débutant accepté Dynamisme, Écoute, Travail en équipe Merci de postuler par e-mail à restaurantlegavroche05@gmail.com ou au 0492211181

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Présentation du Lycée Sainte Marie : En centre-ville de Cholet, le Lycée Sainte Marie est situé sur le site historique, rue Saint Bonaventure. Il accueille plus de 900 élèves de la classe de seconde à la terminale. Doté d'un internat mixte, il propose un service hébergement et restauration pour 90 pensionnaires du lundi soir au vendredi matin, ainsi qu'aux élèves sportifs de l'IRSS dans le cadre de convention de partenariat. Le service de la demi-pension le midi du lundi au vendredi pour les jeunes et les adultes assure près de 700 couverts. Missions principales : Directement rattaché au responsable de cuisine, le poste de second de cuisine a en charge la confection des repas, environ 820 par jour, à destination des différents convives (enfants, adolescents et adultes). Savoir être : titulaire d'un diplôme en restauration, au minimum CAP Cuisine; expérience en restauration de collectivité - idéalement dans le secteur scolaire ; capacité à travailler en équipe ; capacité à travailler en autonomie à la confection des repas majoritairement réalisés à partir de produits frais et locaux ; qualités relationnelles ; participation à la vie quotidienne du restaurant[...]

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Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Bussière-Dunoise, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un/une responsable - pour un poste au sein d'un EHPAD de 80 lits. Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides adaptées aux personnes âgées, aux horaires prévus dans la journée type du résident. - Encadrer et accompagner l'équipe cuisine - Assurer le suivi des commandes et de la prime alimentaire - Assurer le suivi et les commandes de matériel - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité des cuisiniers et des différents personnels amenés à intervenir en cuisine. Assurer une restauration de qualité à base de plats « maison » le plus souvent possible, de produits de saison et de plats de saison en respectant la prime alimentaire. -Respecter les régimes et les goûts des résidents dans l'élaboration des menus en collaboration avec la diététicienne et le médecin coordonnateur. - Proposer des menus variés qui soient sources de plaisir, de convivialité, de souvenirs en collaboration avec la diététicienne ; - Servir en temps et en heure aux étages comme en salle. -Respecter les règles d'hygiène alimentaire et d'entretien des locaux : PMS - Respecter[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDD 35h ; travaille du lundi au vendredi pour la cuisine centrale de Quiberon restaurant scolaire. 7h-15h pause méridienne comprise Sous l'autorité du Gérant, vous aurez en charge, la mise en place, la confection, le dressage, le conditionnement et la livraison de repas. - Vous assurer la remise en température des plats chauds, et assurer le dressage des mets - Vous assurer la production culinaire qui vous est confié - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. -Vous assurer le service auprès des enfants. AGORA Services Restauration s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA Services attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Social - Services à la personne

Garches, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Bienvenue à la résidence La Villa d'Epidaure ! Intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire mobilisée pour le bien-être des résidents, et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez particulièrement en charge de : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que le petit matériel de cuisine. - Nettoyer les locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements...) - Assurer le débarrassage des poubelles et ordures Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aiderez la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. CDD à temps plein, vos journées de travail se dérouleront de 09h à 20h30 Vous travaillez sur un roulement de 1 weekend / 2. Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé au début de votre contrat (doublons, intégration et rencontres avec les chefs de service...). Vous avez des connaissances sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez déjà utilisé des machines de plonge automatisées ou manuelles. Vous savez respecter les consignes concernant l'utilisation des produits d'entretien. Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Monêtier-les-Bains, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat du 26/06/2024 au 01/09/2024. Missions : Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. Â ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur. Il/elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il/elle participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements. Profil recherché : Niveau requis exigé : CAP ou BEP cuisine exigé avec 1 an minimum d'expérience Conditions du contrat : Durée hebdomadaire : 35 Heures à 7 H/jour - sur 5 jours Rémunération : 11,76 € brut/heure Primes soumis à conditions : - Indemnité Électrique : 6.11 € par jour travaillé - Gratification du 13ème mois, au prorata de la durée du contrat - ICC (indemnités de compensation de contrainte) si contrat plus de 30 jours o Coupures + de 3 heures : 2€ par jour o Samedi travaillé : 20 € o Dimanche travaillé : 25 € - Fonction nourrie et logée gratuitement

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Reims, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur(euse) dévoué(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique ! En tant que plongeur(euse), vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre restaurant en assurant la propreté et l'organisation de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement de cuisine. Lavage : Approvisionnement en produits lessiviels Lavage à la main Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine Réception et tri de la vaisselle en entrée Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge Utilisation optimale des différents produits de nettoyage Vérification de la propreté et tri en sorti Hygiène : Application des règles d'hygiène et de sécurité Tri des déchets Transport des ordures dans les conteneurs Compétences principales : Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle Appliquer la chronologie des différentes opérations Appliquer les modes opératoires prescrits Comprendre la contribution de son travail à l'ensemble des activités de l'établissement Entretenir son poste de travail Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Rocheservière, 85, Vendée, Pays de la Loire

Sous la responsabilité hiérarchique du responsable des cuisines, et sous la responsabilité fonctionnelle du cuisinier référent, votre mission principale est de participer à la plonge. Vous tenez compte des besoins et attentes des personnes âgées, et dans le respect des normes HACCP. Vous travaillerez en fonction du planning défini et un week-end sur trois. Vos missions. - Nettoyage de la vaisselle des différentes entités (les horaires de la plonge peuvent être du matin et aussi de l'après-midi) - Ponctuellement, aide à la préparation des repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines des collectivités - Remplir les documents de contrôle HACCP - Entretien quotidien des locaux de la cuisine et nettoyage des matériels utilisés - Maintien en bon état de fonctionnement des matériels utilisés - Livraison des portages de repas possible Votre profil. - Vous êtes reconnu pour votre capacité d'adaptation (notamment face aux imprévus) et êtes rigoureux et organisé. - Vous possédez le permis B et êtes en mesure de conduire le camion de portage des repas - Disponibilité[...]

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LES JEUDIS DE BONNEFONT : CONCERT ROYAL SWING QUARTET

Bien-être, Musique, Concert, Jazz - Blues

Proupiary 31360

Le 18/07/2024

Concert gratuits en extérieur. 18h30-20h30 Kim vous attend pour échanger sur son métier d’artisan glacier. Adepte des circuits courts, elle ne cesse d’innover pour proposer des glaces aux délicieux parfums de saison. Les produits Kimglace sont bien évidemment à la carte du bar ! 19h15-20h45 Restauration avec InnSaei : Avec Céline, pas de carte fixe, ni de menu préétabli. C’est le produit qui dicte la cuisine pour des préparations évolutives au fil des saisons, 100% faites maison, avec le cœur et intuition. De la gourmandise et des couleurs mêlant des saveurs d'ici et d'ailleurs. 21h Concert ROYAL SWING QUARTET - Jazz, swing, bossa-nova Le charisme et la voix envoûtante de la chanteuse Amélie captive l'audience et les musiciens de haut vol qui l'accompagnent sont de vrais virtuoses qui surprennent avec des rythmiques et des solos à couper le souffle ! Chaque soir de concert, le bar de l’abbaye vous accueille et un restaurateur local vous propose des assiettes originales (option végétarienne). Nous les avons choisis pour leur démarche engagée dans le mieux-manger ! Produits locaux garantis. Attention, afin de nous engager toujours plus pour le bien-être de notre planète,[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Peyrat-le-Château, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

*** Saison été 2024*** à 5 min du Lac de Vassivière, Le restaurant-brasserie l'Auberge du Bois de l'Etang, recherche son cuisinier. Durée du contrat : 7 mois pour la saison mais l'objectif est d'ouvrir le restaurant à l'année. Vous êtes expérimenté et vous savez travailler en toute autonomie. Vous voulez vous investir dans un nouveau projet. Vos missions : Vous gérez votre cuisine dans le respect des normes HACCP Vous réalisez la préparation et la cuisine des plats chauds et froids, entrées desserts et vous veillez à leur qualité Vous réalisez un menu du jour tous les jours de la semaine Vous préparez votre service, vous dressez et envoyez les plats, Vous entretenez et nettoyez votre poste de travail et les locaux de travail Vous aurez la charge du suivi et de la gestion des stocks (avec la direction) Vous maitrisez les cuissons et les sauces, la préparation des tartes, entremets, . Vous devez être autonome car vous serez seul en cuisine avec un aide de cuisine/plongeur. Vos qualités Passionné par votre métier Rigoureux Dynamique Vous pouvez aussi être jeune diplômé et recherchez une première expérience, vous vous sentez capable et vous voulez relever le défi,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Teil, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un commis de cuisine pour notre entreprise situé à Le Teil. Vous serez en charge de l'élaboration des entrées, et desserts. Les horaires seront adaptables en fonction des besoins du service. Vos horaires de travail sont: 9h30 le matin - fin de service du midi 18h45 - fin de service du soir (mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir) 2 Week ends par mois et 2 jours par semaine (soit samedi-dimanche, soit mercredi-jeudi) Contrat de 35 h ou plus, smic hôtelier, voir pour évolution. Possibilité de déplacements pour les évènements extérieurs. Missions Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Etre autonome. Savoir travailler en équipe. Savoir gérer un stock et passer les commandes (pour son poste). Se présenter au Restaurant à partir de 10H30.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Jungholtz, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Notre restaurant situé dans un écrin de tranquillité propose une cuisine traditionnelle dans un cadre chaleureux et feutré. Nous servons en moyenne 70 à 80 couverts par service, avec une fréquentation plus importante le soir et le week-end. Pour renforcer notre équipe en cuisine composée d'un Chef, d'un second, d'un pâtissier, 3 chefs de partie, d'un commis et d'un plongeur, nous recrutons dès à présent un/e 2ème plongeur/se. Rattaché/e au chef de cuisine, vous aurez pour missions de : - nettoyer, ranger la vaisselle et le matériel - aide au nettoyage des locaux - aide en cuisine, trie, rangement, etc - assurer la propreté de son poste de travail Vous disposez d'un chariot pour déplacer la vaisselle et utilisez une machine professionnelle pour le lavage. Néanmoins le prélavage des batteries est réalisé manuellement. Organisation du travail : en alternance avec un second plongeur, vous travaillerez 39h hebdomadaire et bénéficierez de 2 jours de congés consécutifs modulables. Vous travaillez en général 2 jours en coupure (midi et soir) et 3 jours en continu avec 30 min de pause repas (11h à 11h30 / 18h à 18h30) en fonction de votre service. Les heures effectuées sont[...]

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Le groupe Manioukani recherche pour une durée indéterminée un chef de cuisine en restauration collective. Ses principales missions seront : - Contribuer à la définition de la politique de l'établissement en matière d'hôtellerie-restauration, entretien et hygiène, en conformité avec le projet d'établissement. - Définir la Politique d'Achat et de Gestion des Produits alimentaires et d'entretien - Animer et coordonne les équipes cuisine/ménage - Prévoir les plans d'investissement du matériel - Veiller à la qualité des prestations hôtelières et de restauration - Veiller à la maintenance et à la conformité du matériel de cuisine - Maitriser les coûts financiers - Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux - Gérer les livraisons, réceptions et stockage du matériel - Veiller aux contrôles bactériologiques - Contrôle l'utilisation des produits - Sensibiliser le personnel aux respects des règles d'hygiène et de sécurité - Choisir les fournisseurs et les produits alimentaires et d'entretien - Adapter la cuisine à l'évolution des techniques de production et de distribution - Prévoir les menus et les commandes en collaboration avec la diététicienne - Gérer les plannings[...]

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Chef de partie

Emploi

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

L'Hôtel Cosmos *** & SPA, un établissement du Groupe Partouche, avec ses 83 chambres et suites est un véritable complexe au cœur des Vosges. Au sein de l'hôtel Cosmos***, découvrez un Spa, un restaurant, un bar et de nombreuses activités aussi bien ludiques que sportives. L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour la saison 2024. Sous la direction du Chef de cuisine le/la Chef de partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène des frigos denrées. Chef de partie (H/F) Mission Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser et vérifier les plats en suivant la carte, les fiches techniques et les commandes particulières - Répondre aux annonces et commandes, dresser en envoyer les plats - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et renseigner l'outil d'auto-contrôle - Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités - Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement - Réaliser le relevé de denrées tous les jours - Ordonnancer[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Saulx-les-Chartreux, 91, Essonne, Île-de-France

Placé(e) sous l'autorité du Responsable du service entretien et restauration vous assurerez les missions principales suivantes : - Participation à la réception et contrôle des stocks de produits alimentaires - En l'absence du cuisinier à la cuisine centrale, réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.) - Valorisation des préparations culinaires - Remise en température - Participation à la distribution des repas aux seniors, aux bébés et enfants, aux agents et enseignants - Respect des grammages en fonction des tranches d'âge - Application et suivi de la méthode HACCP sur tous les sites - Remise en état des locaux utilisés pour la cuisine et le stockage: nettoyage et rangement - Participation à la démarche qualité - Remonter toutes les informations liées au portage des personnes âgées au responsable de service - Participation à l'organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques - Collaboration à la composition des menus (participer à la commission menu) - Contrôle de l'état de propreté et signalement des dysfonctionnements Missions occasionnelles : remplacement[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Florange, 57, Moselle, Grand Est

MISSIONS PRINCIPALES : Sous l'autorité hiérarchique de la direction du CCAS et du gestionnaire de cuisine, vous avez pour mission de participer à l'élaboration des repas :  Pour le restaurant pour personnes âgées « Les Marguerites », situé 44 rue de l'Argonne à Florange. (Fabrication d'environ 100 repas par jour en moyenne - Service uniquement le midi)  Pour le portage de repas à domicile dédié aux personnes âgées isolées. (Service intégré au restaurant, liaison chaude et/ou froide).  Lors de manifestations diverses : repas dansants, repas de fin d'année (400/600 repas répartis sur plusieurs jours), etc... MISSIONS PRINCIPALES : - Participer à la production des repas (liaison chaude et froide) et aux goûters dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, - Assurer la remise et le maintien en température, - Contrôler les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, .). - Respecter les délais de fabrication, - Assurer le dressage sur assiettes, - Participer si besoin au service en salle, - Participer à l'entretien de la cuisine, du matériel et de l'équipement du restaurant, - En l'absence du chef de cuisine, être en capacité de passer les commandes[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

LE RESTAURANT : Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d'image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer. Le nouveau Léon s'inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer. Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France. LE POSTE : Léon recherche nos futurs Commis de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais. VOS MISISONS : -Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine, -Participation à la préparation et envoi des plats, -Aide au cuisinier, -Entretien du matériel et des locaux et ses abords, -Respect des règles d'hygiène et de sécurité. VOTRE PROFIL : -Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans une EHPAD et SSR réalisant 120 couverts par jour, vous serez accompagné(e) par Jean-Sébastien, le Chef gérant et vous ferez partie d'une équipe composée de 2 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! - Date prise de poste : 1 er juin 2024 - Amplitudes horaires : 7 H à 18 H avec une heure de pose dejeuner de 13 h 30 à 14 h 30 Roulement semaine 1 : lundi, mardi matin travail, mardi apres midi, mercredi, jeudi: repos, vendredi ,samedi, dimanche: travail semaine 2 lundi, mardi matin : repos, mardi apres midi, mercredi,jeudi :travail, vendredi, samedi, dimanche : repos - Avantages : 13 eme mois, Mutuelle , CSE Sodexo, .prime travail dimanche et jours fériés.. VOTRE APPORT L'Esprit[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Châteauneuf-de-Randon, 48, Lozère, Occitanie

L'ETABLISSEMENT L'Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d'un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle. Notre Association recrute un(e) Cuisinier ou Commis de cuisine pour un poste en CDD pour les remplacements d'été. LE POSTE Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Temps plein - Poste à pourvoir du 8 juillet au 20 août 2024. MISSIONS - Intervenir dans la cuisine centrale de l'Association. - Préparer les repas en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d'hygiène relatives au service cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés). - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service. PROFIL RECHERCHE - CAP, BEP BAC Pro Cuisine - Formation HACCP - Expérience en restauration collective souhaitée - Notions d'utilisation de l'outil informatique - Être autonome dans son travail. - Avoir le sens du travail en équipe. REMUNERATION - CCN 51

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Lisle-sur-Tarn, 81, Tarn, Occitanie

Poste à pourvoir du 12 juin au 30 septembre 2024 Vous travaillerez du mercredi au dimanche et sur 8 services. Cherche commis(e) de cuisine , plongeur(se), ponctuel(le), motivé(e) , organisé(e) et autonome. Vous avez les qualités nécessaires à la restauration: capacité d'adaptation, gestion du stress et savoir travailler avec des températures élevées l'été. Vous devez connaître la législation alimentaire HACCP, l'entretien des équipements et des locaux. Vous vous occuperez essentiellement en autonomie du froid, des pâtes et des desserts.Vous devez avoir un minimum de base en cuisine (éplucher des légumes, savoir préparer des entrées et desserts) Savoir effectuer l'entretien des équipements et de son poste de travail. Réaliser la plonge. Etablissement ouvert du mercredi au dimanche : 2 jours de repos consécutifs lundi et mardi Expérience souhaité(e) mais pas exigé(e) la motivation, l'implication et le sens de l'organisation feront le reste

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Hettange-Grande, 57, Moselle, Grand Est

L'agent de restauration a pour mission : Restauration - Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine dans la confection des préparations, - Participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets éducatifs et pédagogiques, - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Veiller au respect des projets d'accueil individualisé en cas d'allergie et aux différents régimes alimentaires. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la plonge, - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires. Profil Recherché : Savoir-faire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre et respecter la méthode HACCP - Appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Utiliser les matériels et produits liés à l'entretien en collectivité - Tenir compte des consignes orales et écrites Savoir-être - Aisance relationnelle (personnels, enfants) - Sens du travail en équipe - Autonomie, rigueur - Sens de l'organisation - Polyvalence, efficacité et disponibilité - Bonne présentation [...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Douzillac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant bistronomique au coeur du Périgord blanc. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux des environs. Carte créative qui change tous les mois en fonction des saisons. Nous revisitions des classiques de la cuisine française pour y apporter une touche moderne. Nous recherchons un profil de second de cuisine, qui peut remplacer le chef sur ses jours de repos sur le poste du chaud. Vous êtes dans une équipe ou vous partagez le poste avec le chef, un plongeur, et 2 personnes sur le poste des entrées et desserts. 2,5 jours de repos consécutifs, avec possibilité d'avoir ses repos les week-ends. Salaire qui peut aller de 2000 € à 2300 € net en fonction du profil, en 39h. Possibilité de démarrer sur un CDD et déboucher par la suite en CDI. (entre 100 et 200 euros de pourboires par mois et par personne en fonction de l'affluence)

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

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Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) plongeur/plongeuse motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable d'assurer la propreté et l'hygiène de notre cuisine en procédant au lavage et à l'entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux. Responsabilités principales : - Laver et entretenir la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements (fours, frigos, etc.) manuellement ou à l'aide d'un lave-vaisselle professionnel - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les sols et les autres surfaces de la cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur - Trier et évacuer les déchets et les ordures - Réceptionner et ranger la vaisselle propre - Maintenir son poste de travail propre et rangé en permanence - Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène et de sécurité Conditions : - Contrat de travail 39 heures - 2 jours de repos consécutifs

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Saint-Pée-sur-Nivelle, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017, ouvre une seconde cuisine centrale, à Saint Pée sur Nivelle. Cuisine réalisant des repas pour les scolaires, pour le portage à domicile et les crèches. Nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Pour notre cuisine de Saint Pée sur Nivelle, nous recherchons des employé.e.s polyvalent.e.s Poste disponible de suite Missions: Mise en poche des menus pour les CCAS, livraison le vendredi. Qualités requises : Rigueur et sens de l'organisation. Travail en équipe, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles. Poste du lundi au vendredi en journée de 9h-17h

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Arras, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir. Préparer, passer et suivre[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Ingrandes, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir. Préparer, passer et suivre[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Havre de paix au cœur d'une forêt et d'un vignoble rehaussé par le château du Breuil, l'Auberge est installée dans un ancien chai, dont la belle charpente, le bar avec une mise en avant des vins et spiritueux exhalent l'âme de la maison. La cheminée - avec les cuissons au feu de bois devant les hôtes - est l'acteur d'un spectacle captivant et envoûtant. Les effluves et le crépitement du feu de bois procurent un sentiment de bien-être, de réconfort et de gourmandise. Longtemps Chef Exécutif chez les plus grands (M. Troisgros, A. Senderens, J. Banctel...), Frédéric Calmels a créé dans ce lieu une cuisine de terroir, généreuse et gourmande. Les produits locaux et de saison mettent en relief le travail des artisans du territoire avec toujours cet esprit d'échange, de partage et de respect. Sur de solides bases de cuisines, la partition culinaire met en relief un réel amour des cuissons et techniques. Les beaux jus et sauces soulignent cet attachement à ce patrimoine. Les différents épices et condiments colorent et réhaussent des plats singuliers. Rejoindre[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre les Sources de Cheverny, c'est travailler dans l'un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C'est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C'est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l'œnologie et à l'art de vivre à la française ; dans nos 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu'un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin. Travailler aux Sources de Cheverny c'est aussi rejoindre une maison de famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice. Poste Au sein de la brigade, vous assurez le nettoyage et la désinfection des différents locaux de la cuisine ainsi que l'entretien de la vaisselle des restaurants et la batterie de cuisine. Vous participez à des tâches d'aide de cuisine et d'entretien général de la cuisine, et des espaces dédiés au personnel. Salaire : 2014€ pour 39h de travail + pourboires (200 à 400€ par mois) Horaire de travail pour le temps plein CDD : Lundi : en coupure : 8h-15h puis 19h-00h Mardi : 17h-00h30 Mercredi[...]

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Aide de cuisine

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Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

En cuisine, vous serez en charge d assembler des préparations simples type snacking et d'effectuer l'entretien, le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et du local... selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Poste à pouvoir immédiatement jusqu'au 30 septembre , avec possibilité de logement individuel pour une personne

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Commis / Commise de cuisine

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Veyrier-du-Lac, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Description de l'établissement : Notre élégante demeure La Maison bleue, située sur la rive Est du lac d'Annecy, vous propose un cadre exceptionnel sur un site naturel remarquable. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d'Annecy, il est composé de 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac. Vous intégrerez une entreprise familiale ou l'humain est au cœur de notre management. Il est essentiel de fidéliser nos équipes, cela permet de valoriser chaque personne ayant démontré sa valeur dans la maison et souhaitant continuer d'y évoluer. Il est toujours très plaisant de promouvoir les nouveaux talents et leur confier de plus grandes responsabilités. La maison est ainsi très engagée dans la valorisation des métiers de l'hospitalité et de la table, et cela se traduit par une implication forte dans la transmission des savoir-faire. Description du poste : En tant que commis de cuisine (H/F), vos différentes taches seront : Réaliser des préparations préliminaires Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières Entretenir la cuisine et les locaux annexes Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d un restaurant végétarien vous assurez la réalisation des préparations préliminaires au service, participation de l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, réception et rangement des matières premières etc. Enfin, aide au service et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches. Service du midi uniquement : 7h/15h du lundi au vendredi. ******Pas de possibilité de logement***** salaire de 1600 euros net et plus selon compétences et expérience. Contact possible au 0495551114 jusqu' à 15h.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Le plongeur (H/F) s'occupe du nettoyage de la vaisselle, et des ustensiles. Il s'assure également de la propreté de la cuisine. Ses missions : Responsabilités et fonctions clés - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service - Assurer le nettoyage du matériel : ustensiles et équipements de cuisine (casseroles, plats, marmites, fours ) - Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de plongée - Ranger correctement la vaisselle propre et le matériel de cuisine - Assurer le nettoyage et la maintenance des locaux de cuisine ainsi que des plans de travail - Prendre en charge le débarrassage des poubelles et ordures - Être capable au besoin d'assister les cuisiniers sur des tâches simples concernant la préparation des plats - Suivre les procédures de sécurité alimentaire

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Cuisinier / Cuisinière

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Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La Fondation Edith Seltzer Service : Restauration CONDITIONS DU CONTRAT Nature du contrat : CDD 3 mois minimum Prise de poste : Dès à présent Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables, et de matériels de dernière génération. Notre cuisine est titulaire d'un agrément européen[...]

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Employé / Employée de ménage d'hôtel

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Yvré-l'Évêque, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Restaurant ouvert tous les jours midi et soir. Horaires en coupure. Deux jours de repos hebdomadaires Mission : Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ; Sécher et ranger les assiettes, couverts et verres ; Nettoyer les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours ) ; Vérifier la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine ; Trier les ordures et sortir les poubelles ; Nettoyer les sols de la cuisine et du restaurant ; Nettoyer et désinfecter les plans de travail ; Réceptionner, ranger et contrôler les stocks de produits ou de marchandises ; Nettoyer, éplucher et découper des légumes ou des fruits ; Participer au nettoyage des locaux (sanitaires chambres ..) Etc

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

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Bouin, 85, Vendée, Pays de la Loire

Au sein de l'EHPAD La Reynerie, nous recherchons un commis de cuisine. Remplacement du 23 juillet au 22 Août 2023 Horaire de 10h30 à 18h30 Travail 7h30 avec RTT Week-ends non travaillés Permis B Compétence du poste : - Préparer, compter, allotir et mettre en chariot les repas pour la livraison dans les unités de soins. - Connaître les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies, régimes, textures modifiées. - Respecter les normes d'hygiène. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Contrôler le goût, la qualité des différents produits. - Veiller et participer à l'hygiène des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe. - Participer à la plonge Batterie. Savoir faire - Préparer les desserts et plateaux fromages. - Préparer les mixés chauds et Froids. - Remettre les plats du soir à température. - Conduire un véhicule léger électrique. Savoir-être professionnels - Faire preuve d'autonomie. - Organiser son travail. - Travailler en équipe.

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Second / Seconde de cuisine

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Chamouille, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans la gestion administrative de l'équipe. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Un variable de la rémunération fixe annuelle selon le type de poste. - Des majorations pour les dimanches travaillés. - Une prime blanchissage chaque mois. - Un CSE actif proposant des avantages (ex : chèques vacances et chèques cadeaux). - La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance. Pour intégrer la famille Areas, l'envie d'apprendre suffit. À ton arrivée, nous nous engageons à te former sur ton métier et à t'accompagner[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Barberey-Saint-Sulpice, 10, Aube, Grand Est

Poste à pourvoir dès Juillet 2024. Placé(e) sous les ordres du chef cuisinier, vous êtes en charge : - Préparer, cuisiner et dresser des plats selon tout type de prestation (assiette, buffets, cocktails...). - Evaluer la quantité et la qualité nécessaire des matières premières et des produits finis en fonction de la production à assurer. - Assurer l'organisation et l'entretien du poste de travail, des matériels et des équipements dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (procédure HACCP). - Organiser l'ensemble de la production de repas - Entretenir les matériels et les locaux - Assurer la distribution de repas - Participer à la gestion des stocks de vivres - Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises - Passer les commandes - Remplacer le Chef de cuisine en son absence Vous êtes autonome dans vos déplacements pour vous rendre sur le lieu de travail et selon les horaires de la restauration (midi + soir, week-end et jours fériés), en coupure. Possibilité de logement sur place, dans une chambre d'hôtel (avantage en nature).

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

LA SALINE ROYALE, EN BREF : - Une institution agile et ambitieuse en plein développement, un monument historique à l'architecture visionnaire, labellisé centre culturel de rencontre et inscrit sur la liste de l'UNESCO. - 2ème site touristique de Franche-Comté, 140.000 visiteurs annuels, musées, expositions, conférences, concerts et académies de musique, 30 jardins à découvrir, patinoire en hiver, coopérations internationales. - Une équipe de 80 ETP pratiquant une palette de 30 métiers différents, et dont la majorité sont fidèles à la Saline depuis plus de 10 ans. Évaluation de 95/100 à l'index égalité femmes/hommes. - Lieu reconnu pour sa richesse environnementale (refuge LPO, labellisé Espace Naturel Sensible). - 31 chambres d'hôtel 3 étoiles (7.500 nuitées par an) et restaurant. - Centre de congrès avec 15 salles de réunion et 3 salles de restaurant (150 événements d'entreprises par an). - Notre raison d'être : Transmettre un patrimoine culturel et naturel d'exception aux générations futures. MISSIONS : Pour son pôle hôtellerie restauration et congrès (31 chambres classée hôtel 3 étoiles, une brasserie, 15 salles de réunions et 3 salles de restauration), la Saline[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant "Les Archives" à Poitiers recrute un commis / commise de cuisine. Vous réalisez des préparations préliminaires et des mets simples ; Vous dressez des plats et les transmettez au personnel de salle ; Vous participez à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ; Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Service du midi / soir, restaurant ouvert du lundi au dimanche. Les mesures sanitaires sont en vigueur.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Aix-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprise Notre établissement L'Alchimiste, restaurant bistronomique situé au sein de l'Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d'Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d'accueillir jusqu'à 180 personnes ! Pourquoi nous ? Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons : Heures badgées ; Avantage repas ; Parking gratuit ; Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ; Programme de cooptation ; Evènement internes ; Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe. Poste Votre contrat : CDD saisonnier de 1 mois Salaire brut mensuel : 1777€ Salaire mensuel net estimé : 1380€ (Hors mutuelle et impôts sur le revenu) 35h par semaine 2 jours de repos Repas pris sur place A pourvoir dès que possible pour 1 mois Votre quotidien chez nous : Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine : Nettoyer et ranger la vaisselle ainsi que le matériel de cuisine ; Contrôler l'état du matériel de plonge et[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Epesses, 85, Vendée, Pays de la Loire

Rattaché(e) à la brigade de cuisines et sous la responsabilité du responsable du restaurant et/ou de la zone,vous garantissez le nettoyage, la désinfection ainsi que le rangement de l'ensemble des différents matériels, ustensiles, vaisselles, utilisés au sein d'un de nos restaurants, au Puy du Fou. Missions: Nettoyer la vaisselle et les couverts; Nettoyer les casseroles marmites et autres ustensiles de la cuisine ; Nettoyer les locaux et la machine à laver la vaisselle ; Nettoyer le carrelages et sols étagères de rangement et écoulement de l'eau non propre ; Aider à la cuisine pour la mise en place. Compétences: - Pas de diplôme requis pour ce poste, formation possible ; - Maitrise des normes d'hygiène propreté et sécurité en restauration (HACCP) ; - Respect des consignes et de sa hiérarchie ; - Capacité à gérer les flux de vaisselle. Profil: - Organisé, rigoureux et méthodique ; - Motivé(e) ; - Sens de l'initiative ; - Autonome, sous la coupe du chef de cuisine ; - Esprit d'équipe ; - Rapidité d'exécution ; - Polyvalent(e) Contrat à durée déterminée, de mai à novembre 2024. Horaires : 35 heures / semaine modulé en fonction de la période d'ouverture et de l'activité,[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Mostuéjouls, 12, Aveyron, Occitanie

Situé dans un écrin de verdure bordé par une rivière aux reflets émeraude, à 20mn de Millau, l'Hôtel de la Muse bénéficie d'un emplacement exceptionnel où la nature et le calme sont prédominants. Au sein d'une brigade de 4 à 5 personnes encadrée par un Chef expérimenté valorisant le travail en équipe, vous contribuerez à la préparation d'une cuisine gouteuse et raffinée (fait-maison) révélant la saveur et l'authenticité des meilleurs produits locaux. Même si vous ne bénéficiez pas de beaucoup d'expérience, votre amour de la cuisine, votre état d'esprit positif, votre envie de travailler en équipe, seront vos meilleurs atouts pour passer une très belle saison. Nous proposons un contrat pour juillet - aout 2024 : - Logé(e) et nourri(e) - Salaire : smic hôtelier - Un chef qui sait transférer ses bonnes pratiques - Une ambiance de travail basée sur la collaboration et la relation de confiance Consultez notre site Si cette offre vous intéresse, contactez Sandrine Bonneville

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Aide de cuisine

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Lisieux, 14, Calvados, Normandie

Au sein du restaurant de l'hôtel la Villa des arts à Lisieux qui assure entre 50 et 80 couverts avec une cuisine traditionnelle bistronomie (fait maison). Vous effectuerez les opérations de préparation des mets sous la responsabilité du chef/cheffe de cuisine. Vous assurez la plonge et le nettoyage des locaux. Vous respectez la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. ***poste à pourvoir à partir du 03/06*** Repas fourni par l'employeur. Etablissement ouvert du lundi au samedi, 2 jours de repos par semaine. Horaires découpés: 8H/14H et 19H/21H.

Ressources supplémentaires